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Gastronomía

Gastronomía local de Xàtiva

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Arroz al horno en cazuela de barro con costra dorada: el plato más identitario de Xàtiva, también conocido como "arròs passejat".

El dulce más antiguo de Xàtiva: herencia andalusí de calabaza, almendra y canela, horneada en cazuela de barro para Pascua.

La repostería más auténtica de Xàtiva: arnadí, moixavena y otras joyas de siglos de tradición pastelera.